Dnes je šálek kávy nedílnou součástí každé kultury. Přitom cesta k samotnému pražení nebyla zcela jednoduchá. Nejprve se žvýkala a k jejímu pražení došlo zcela náhodou.
Jak už to bývá i káva má své legendy. Jedna říká, že arabský pasáček Kaldi pásl svoje stádo koz v jemenských horách. Ty jednoho dne spásly červené plody z keřů a následně měly víc energie než obvykle. Historka se rychle rozkřikla až k opatovi z blízkého kláštera. Ten následně plody povařil ve vodě a lektvar nechal vypít mnichům. Díky nápoji se pak mniši mohli déle modlit. Na vařenou kávu s čerstvých bobulí si mniši rychle zvykli. V době dešťů jednomu z nich upadla větvička s plody do ohně, které krátce na to posbíral. Zkusil je pomlít a z prášku uvařit lahodnější kávu. Druhá legenda vypráví o šejkovi z Jemenu jménem Omar, který byl za své nekalé činy vyhoštěn z města. Om však nelenil a připravil odvar k černých bobulí pro vladaře, jako své vykoupení. To má také nakonec pomohlo ke svobodě.
První zmínka byla v Etiopii
Historie kávy se začala psát v 6. století našeho letopočtu v Etiopii, odkud kávovník pochází. Konkrétně jde o provincii Kaffa, kde keře kávovníků naleznete dodnes. Právě Etiopané objevili kouzlo kávových zrna, které nejprve žvýkali. Až následně zjistili, že káva po pražení krásně voní a s horkou vodou i chutná. Archeologické zjistili, že existence a konzumace pražené kávy se přesněji datuje kolem 9. století našeho letopočtu. Původně se užívala pro své léčivé účinky.
Středověcí bojovníci
Z Etiopie do Jemenu kávu převezli ve středověku válečníci při vojenských taženích. Tady byla káva kultivována. Z Jemenu se poté dostala do Mekky a Mediny, odtud také převzala název Mokka, jako synonymem pro arabskou kávu. Zde se poutníci seznámili s černou kávou a odnášeli si ji do svých domovů. Slovo káva má údajně vychází z arabsko-tureckého slova pro povzbuzující nápoj, qahwah nebo kahweh.
Zákaz pod trestem smrti
Roku 1511 jí náboženští vládci označili za mok podobný alkoholu a škodlivý, proto byly zásoby kávy zničeny a její prodej či pěstování pod trestem smrti zakázán. Díky dobrému rozmístění kávy téměř do celého svět, si káva našla opět své místo. V 16. století totiž Káhira, Aleppo nebo Damašek prodej i užívání nezakazuje. Začaly tak vznikat plantáže. Tou první byla Jávě, kam holandští obchodníci propašovali první sazeničky. Bylo jen otázkou času, kdy se káva dostává do Evropy (Itálie, Velká Británie, Německo, Francie, Portugalsko) a rázem se stává velice populárním nápojem.
Multikapslový kávovar 3v1 Sencor SCC 1000BK
Bez složité obsluhy, čekání a kompromisů zvládnete připravit horké nápoje z kapslí Nespresso® Original*, NESCAFÉ® Dolce Gusto®* nebo z E.S.E. podů či mleté kávy. Vysoký tlak čerpadla, intuitivní dotykové ovládání a kompaktní design znamenají, že si dopřejete espresso, cappuccino či latté v profesionální kvalitě kdykoli budete chtít. Doporučená cena 2 499 Kč.
zdroj: Vybornakava.cz
