Cukety se v našem jídelníčku v posledních letech už úspěšně zabydlely. Občas nám ale docházejí nápady, co z nich připravit. Cuketové bramboráčky jsou jistota, která nezklame.
Výhoda je, že si tenhle recept na cuketové bramboráčky můžete uzpůsobit po svém. Lze je připravit v bezlepkové i vegetariánské variantě. V prvním případě stačí mouku nahradit najemno nastrouhanými brambory, v té druhé jednoduše nepřidáte slaninu. A pokud byste chtěli veganskou variantu, také to lze. V tom případě nastrouhané cukety spojte vařenými brambory, okořeňte a upečte. Tahle varianta snese docela dost bylinek a česneku.
Cuketové bramboráčky
Na základní variantu budete potřebovat:
- 2 středně velké cukety
- 150 g čedaru
- 5 stroužků česneku
- 2 vejce
- hrst cherry rajčat na ozdobu
- olivový olej
- cca 100 g polohrubé mouky
- 1 nastrouhanou bramboru
- 50 g dobré slaniny nakrájené na kostičky
- hrst čerstvé majoránky případně oregana nebo bazalky
- sůl, pepř
- olej na opékání
Postup: Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo. Nechte chvilku odstát a vodu slijte. Přidejte ostatní ingredience (vyjma rajčat) a zamíchejte podobně jako těsto na bramborák. Bramboráčky pečte buď v lívanečníku nebo těsto vložte do olejem či sádlem vymazané formy, pokapejte olejem, navrch můžete poskládat rozpůlená rajčata nebo přidat sýr a dejte zapéct na 180 stupňů na cca 30 minut.
Cukety: základ hubnutí
Cukety jsou ceněné především pro svůj obsah vápníku, hořčíku, železa, vitaminů skupiny B, vitaminu A a C. S přibližně 19 kcal na 100 g je navíc cuketa velmi nízkokalorickou a lehce stravitelnou zeleninou. Cukety si můžete připravit na tisíc způsobů a stále tu budou jejich benefity. Jsou ideální součástí hubnoucího jídelníčku, protože obsahují hodně vody a vlákniny, takže vás zasytí na delší dobu při nízké kalorické hodnotě.
Pokud chcete nějaké to kilo zhubnout, je dobré poskládat si jídelníček z až 50 % zeleniny v jakékoli podobě. Jen se vyhýbejte smažené. I tento recept na cuketové bramboráčky si můžete připravit téměř bez tuku. Stačí pekáček vyložit pečicím papírem, vynechat slaninu (lze nahradit drůbeží šunkou) a navrch už žádný tuk nepřidávat. Sýr vyberte méně tučný a máte prakticky úplně zdravé vyvážené jídlo.
Vyvážený jídelníček
Skladba jídelníčku má na ukládání tuku mnohem větší vliv než prostý přísun kalorií. Respektive zcela zásadní. V praxi to znamená, že nemusíte v honbě za plochým břichem hladovět, stačí jíst ty správné potraviny. Pokud začnete konzumovat více bílkovin a výrazně omezíte sladkosti, při stejném denním kalorickém příjmu budete hubnout, respektive vám začne ubývat tuk, zejména ten viscerální. Výhodou bílkovin (libové maso, ryby, vejce, luštěniny) je, že vás zasytí na docela dlouhou dobu, a dokonce i snižují chuť k jídlu. Respektive pomáhají udržovat vyrovnanou hladinu hormonů a krevního cukru, tudíž eliminují záchvaty přejídání či tzv. vlčího hladu. Cukr, zejména ten rafinovaný, způsobuje pravý opak a navíc podporuje hromadění břišního tuku. To platí o všech sacharidech, tedy i bílé mouce.
zdroj: medicalnewstoday.com, healthline.com, usnews.com
