Semínková paštika: zajímavá alternativa, která chutná!

Vyzkoušejte bezmasou dobrotu
Recepty od Kateřiny Prokšové
foto: Jana Volková

Věříte, že i paštika může být bez jater? A navíc moc dobrá? Vyzkoušejte třeba tu ze semínek. Možná se budete divit, jak skvěle vám zachutná a vy si ji rádi zařadíte do své vlastní domácí kuchařky.

Na paštiku ze slunečnicových semínek pro 2 osoby budete potřebovat:

  • 100 gramů slunečnicových semínek (namočených přes noc)
  • 20 gramů sušených rajčat (ne v oleji)
  • 2 lžíce lahůdkového droždí
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce tahini
  • 100 ml + 300 ml vody
  • 5 g práškového agaru 
  • 2 lžičky mleté papriky
  • 2 lžičky provensálského koření nebo koření „Dobrá nálada“

Postup: 

Slunečnicová semínka namočte minimálně 2 hodiny předem. Sušená rajčata zalijte 100 ml vody a nechte nabobtnat.

V menším hrnci osmažte najemno nakrájenou cibulku i s česnekem. Pak přidejte mletou papriku, provensálské koření a jen velmi krátce osmahněte, aby paprika nezhořkla. Přilejte asi 100 ml vody a chviličku duste. Dolijte 200 ml vody, přidejte agar a nechte projít varem.

Slunečnicová semínka slijte, propláchněte a rozmixujte společně s tahini do hladké hmoty. Přidejte lahůdkové droždí, směs osmahnuté cibule s kořením, shoyu, tahini, rajčata i s máčecí vodou a promixujte.

Směs mixujte na vysoké otáčky, dokud nebude mít zcela hladkou strukturu. Vhodnou formu vypláchneme studenou vodou a směs do ní nalijte a nechte vychladit.


Kateřina Prokšová

O autorce:
Díky vlastním zažívacím potížím jsem se začala zajímat o zdravý životní styl, prevenci a správnou výživu. Absolvovala jsem kurzy v oblasti výživy, tradiční čínské medicíny, masáží, akupunktury a osobního rozvoje. Musím říct, že jsem se v tom našla a dnes je to pro mě vlastně záliba, kterou s chutí předávám dál.

Pokud máte nějaké dotazy, nebo se jen budete chtít inspirovat tím, co dělám, můžete mě sledovat na mém Instagramu Healthy Katy Prague.

Vaše Katka

Související:

Líbí se vám článek? Sdílejte jej ve svém profilu.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp

Související