U nás nemá vánoční štola takovou tradici, ale u našich sousedů, zejména v Německu či Rakousku je velmi oblíbená.
Klasická štola je poměrně složitá na přípravu, a hlavně se musí nechat docela dlouho uležet. Nic proti tomu, ale tenhle recept je o dost jednodušší, a hlavně se dá jí jíst okamžitě. Je ihned vláčná a moc dobrá. Vyzkoušejte.
Vánoční tvarohová štola
Budete potřebovat:
- 150 g másla
- 1 hrnek (2 dcl) moučkového cukru
- 250 g tvarohu
- 3 hrnečky hladké mouky
- 60 g hrozinek máčených v rumu
- 60 g kandovaného ovoce nebo nasekaných mandlí
- 2 vejce
- 2 lžíce rumu
- 1 kypřící prášek
- 1 vanilkový cukr
- citronovou kúru z jednoho bio citronu
- sůl
- 4 lžíce másla na potření
- 4 lžíce moučkového cukru na posypání
Postup:
Máslo utřete s cukrem do pěny, pak přidejte vejce, sůl, citronovou kůru, rum a vanilkový cukr. Do vyšlehané hmoty vmíchejte tvaroh a postupně mouku s práškem do pečiva. Do hotového těsta zapracujte rozinky, ovoce nebo mandle. Z těsta pomoučenýma rukama vytvarujte plát, který ve dvou třetinách přehnete a zbylá třetina přijde navrch.
Pečte na 160 stupňů 20 minut a pak na 180 dalších 15 až 20 minut. Horkou štolu ihned potřete máslem a pocukrujte.
