Zapečené brambory s brokolicí patří k jídlům, které si zamilujete a zařadíte do zlatého fondu vašeho rodinného vaření. Proč? Protože splňují vše, co od jídla čekáte. Jsou vážně moc dobré, nadají moc práce, navíc jsou zdravé a dají se i různě variovat. A nasytí hodně strávníků! Se zelinovým salátem jsou skvělou večeří, můžete je ale podávat také jako přílohu k masu, zeleninovým karbanátkům apod. A do přípravy zapojte i děti. Loupat brambory přece zvládne už prvňák, no ne?
Brambory oloupejte a uvařte vcelku, ne úplně do měkka. Po uvaření nechte trochu vychladnout a nakrájejte na silnější kolečka. Brokolici očistěte a rozkrájejte na větší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenčí měsíčky. Zapékací mísu vymažte máslem nebo olejem a navrstvěte brambory, brokolici, cibuli, brambory… Zalijte smetanou, posypte sýrem a cca 15-20 minut zapečte na 180 stupňů do zlatova. Ještě horké posypte lístky bazalky a podávejte.
