Co pořád vařit? Nejčastější otázka, na kterou se jen těžko hledá odpověď. Navíc aby to bylo, pokud možno zdravé, nedalo to moc práce a najedli se z toho všichni… Víc takových receptů.
Zapečené brambory s brokolicí patří k jídlům, které si zamilujete a zařadíte do zlatého fondu vašeho rodinného vaření. Proč? Protože splňují vše, co od jídla čekáte. Jsou vážně moc dobré, nadají moc práce, navíc jsou zdravé a dají se i různě variovat. A nasytí hodně strávníků! Se zelinovým salátem jsou skvělou večeří, můžete je ale podávat také jako přílohu k masu, zeleninovým karbanátkům apod. A do přípravy zapojte i děti. Loupat brambory přece zvládne už prvňák, no ne?
Na zapečené brambory s brokolicí pro 4 osoby potřebujete:
- 1 kg brambor
- 1 brokolici
- 1 červenou cibuli
- 200 ml smetany na vaření
- 50 g parmazánu
- pár lístků bazalky
- máslo nebo olivový olej na vymazání zapékací misky
Postup:
Brambory oloupejte a uvařte vcelku, ne úplně do měkka. Po uvaření nechte trochu vychladnout a nakrájejte na silnější kolečka. Brokolici očistěte a rozkrájejte na větší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenčí měsíčky. Zapékací mísu vymažte máslem nebo olejem a navrstvěte brambory, brokolici, cibuli, brambory… Zalijte smetanou, posypte sýrem a cca 15-20 minut zapečte na 180 stupňů do zlatova. Ještě horké posypte lístky bazalky a podávejte.
